Zat aditif adalah zat kimia tambahan yang diberikan pada makanan dengan tujuan seperti pewarna, pemanis, pengawet dll. Zat aditif dibagi menjadi 2 bagian yaitu ada yang alami(kunyit,garam,gula) dan buatan(nissin,natrium benzoat,msg,perisa). Zat aditif alami misalnya karamel, beta karoten, dsb. Zat aditif buatan misalnya aspartam, MSG, natrium benzoat dsb.
Zat adiktif adalah bahan atau zat kimia yang dapat menimbulkan kecanduan dan ketergantungan bagi pemakainya contohnya adalah zat kafein. sedangkan Psikotropika adalah bahan atau zat baik alamiah maupun buatan yang bukan tergolong narkotika yang berkhasiat psikoaktif pada susunan saraf pusat. berkhasiat psikoaktif adalah memiliki sifat mempengaruhi otak dan perilaku sehingga menyebabkan perubahan pada aktivitas mental dan perilaku pemakainnya.
Contoh zat adiktif dan psikotropika adalah rokok, kokain, heroin, ganja, opium dsb